Over ons

Op deze website vindt U de lekkerste Physalis recepten.

De Physalis:

De Physalis is in Nederland en België ook bekend onder de naam lampionplant. Zijn buitenkant is rood-oranje en de bes is oranje. Het is een sierplant met een zeer lekkere eetbare vrucht. Niet alleen de plant wordt als decoratief middel gebruikt; ook de vrucht is decoratief verantwoord op of bij een maaltijd. Physalis is familie van de tomaat; het behoort tot de nachtschadeachtigen. De physalis is een mooie vrucht omdat hij binnenin een bloem groeit. Deze bloem is lange tijd dicht geweest maar klapt tijdens zijn leven mooi open. Hij groeit het liefst op warme plekken en in ons klimaat kun je hem alleen in de zomer bewonderen. Er zijn ongeveer 95 soorten physalis bekend.

Er zijn veel verschillende physalissoorten. Deze hebben allemaal andere percentages aan voedingsstoffen. Daarom is het lastig een exact overzicht te geven van de vitaminenpercentages. Het is wel goed mogelijk een globale indicatie te geven. Je kunt er vanuit gaan dat er veel vitamine C en vitamine A in physalis zit. Ook bevat het veel vitamine B1, B3, ijzer en fosfor. Als belangrijkste fytonutriënt zit er creaxanthine in, wat samen met vitamine A een antioxidant is dat vooral goed werkt voor de ogen.